venerdì 28 febbraio 2014

Il mio burro di soia!

So che nella rete ci sono moltissime ricette del burro di soia, io condivido quello che ho fatto:


Ho usato 100 gr di latte di soia freddisssssssssssssssssimo e 50 gr di olio di semi. Potete usare olio evo ma lo trovo più pesante come sapore, un pizzico di sale, qualche goccia di succo di limone e poichè mi serviva salato ho aggiunto anche 3 cucchiai di lievito alimentare per renderlo più denso. Andate di minipimer sinchè non si addensa. Resta comunque morbido e non ha la stessa consistenza del burro non veg. Buono, ma non sono soddisfatta.... lo voglio duro e spalmabile con rottura di fette biscottate!!!
 Ho intenzione di fare qualche altra prova per renderlo così ma prima di svelare il mio segreto lo provo ;)
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