sabato 18 gennaio 2014

Secondo tentativo di autoproduzione latte di soia.

Ecco i passi per la preparazione del latte di soia dopo aver messo a bagno 100 gr di fagioli di soia gialli:

Dopo aver tenuto a bagno per 12 ore i fagioli, li ho sciaquati abbondantemente con acqua corrente. Ho posto i fagioli nel robotino con 500 gr di acqua e frullato, frullato, frullato! Dopo ho messo la pappa nella pentola, aggiungendo altri 500 gr di acqua un pizzico di sale grosso e via con il fuoco. Circa una 20 di minuti stando attenta che non vada fuori il tutto. Ed ecco in cottura come sta cuocendo:


Speriamo che ce la faccio, ho giusto voglia di un bel bicchiere di latte di soia appena munto! :D
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