domenica 10 novembre 2013

Insalatina della longevità ;)

Ecco un'insalatina leggera e ricca di fibre per bilanciare gli stravizi della domenica :) ma soprattutto arricchita con un ingrediente importante in quanto l'insalata è arricchita con i "frutti della longevità".....


Grattuggiate insieme sedano rapa, carote, finocchi, cipolla di tropea, aggiungete foglioline di prezzemolo e i gambi, aggiungete anche anacardi tritati grossolanamente e condite con olio evo, e l'ingrediente segreto.... le bacche di goji. Sono piccoli frutti della terra  e i loro effetti benefici non sono fantascienza né frutto di trovata pubblicitaria ma pura realtà pertanto le uso come supporto allo stress della vita quotidiana, una sorta di "elisir di lunga vita"!


Potete aggiungerle anche nel muesli o nello yogurt. Non abusatene ma due o tre al giorno io non me le faccio mancare e per alcuni.... levano il medico di torno ;) . Hanno un sapore simile ai mirtilli essiccati. Per prepararsi alla nuova settimana di lavoro non è male..... ;)
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