sabato 12 luglio 2014

Insalata? Ma che bontà....

Ecco un'idea per un'insalata da leccarsi i baffi!

Ingredienti:

Cocomero senza semi
olive verdi
noci
cipolla di tropea
rucola

per il condimento:

olio evo
lime (limone in alternativa)
sale
pepe di Sichuan

Tagliate il cocomero e togliete i semi, lavate e asciugate la rucola, tritate le noci, affettate finemente la cipolla e tagliate in due le olive.
Componete il piatto mettendo un letto di rucola, la dadolata di cocomero, le noci, la cipolla e le olive ed irrorate con una citronette dove in olio evo avrete grattugiato la buccia del lime o del limone, aggiunto il succo e condito con sale e pepe di Sichuan che per la sua aromatizzazione si addice a verdure crude o cotte.
Provatela e fatemi sapere!

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