lunedì 11 agosto 2014

Insalata e condimento sprint!

E questa devo proprio scriverla subito. Il condimento specialmente è superlativo.

Ingredienti:

Valeriana o songino
avocado
pompelmo rosa
ravanelli
finocchio
anacardi tostati

per la salsina:

6 C olio evo
1 lime
3 C di senape con i semini
3 C di shoyu
2 C di aceto di mele
sale
pepe
peperoncino

Mescolate prima la senape con il succo del lime, poi aggiungete, sempre emulsionando shoyu e aceto di mele, per ultimo aggiungete l'olio e per ultimo aggiustate di sale (attenzione lo shoyu è già saporito), pepate e mettete il peperoncino.

Condite l'insalatina per la quale non vi ho dato le quantità perchè dipende dai vostri gusti e mi raccomando gli anacardi tostati che sono una delizia. 
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